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注意事项脾胃虚弱的人以及容易出现便溏的人要注意黄芪不宜与绿豆、萝卜同食。对上述成分过敏者不宜服用本品。
八珍固原汤
功效此菜适合久病体弱、气血不足的人食用。
材料牛肋骨400克,红枣,冬虫夏草,枸杞,葱,姜,盐,鸡精
药材原料人参10克,白术5克,波利亚5克,甘草5克,土木9克,川王3克,白芍5克,杜鹃花5克
实践
1将牛肚洗净切片,焯水去泡,加水800克,煮滚,慢火煮1小时。
将28种药材用纱布或药袋包好,与葱、姜一起放入锅中焖煮。
3出锅前加入红枣、毛毛虫和枸杞调味。
魏晋《名医》记载黄牛肉,性温,味甘,入脾胃经,平中益气,滋补脾胃。明氏“汉希伊顿”黄牛肉补气,与棉黄补气功能相同。八珍汤源于明代《天子礼》,是滋补气血的名方。脾虚胃胀者,加陈皮、山楂,可健脾行气、祛食、滋补。没有停滞。
禁忌纳差、痰浊者忌食。
子期从东方来
功效健脾开胃,止咳化痰。适用于食欲不振、咳嗽有痰。
材料山药2个、紫薯1个
药用成分红枣10枚、杏仁3克、山楂3克、陈皮3克
做法将药材洗净浸泡后,与山药、紫山药一起蒸10分钟左右,取出,捣碎。将红枣去籽打成泥,将其他药材切碎与红枣泥混合。将山药、紫山药去掉外皮,将药材塞入其中,捏成饼状。少许蜂蜜和少许压碎的玫瑰花用于浸泡。其特点是清淡微甜,松软可口,而且由于是蒸的,所以最大限度地发挥了食材的营养,可以根据自己的口味和病情调整甜度。
新民晚报编辑易龙
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